Formation Initiale 02 ans
La formation longue de 02 ans est accessible à tout le monde. Elle s'adresse aux personnes autonomes et passionnées ayant un interet vif pour la cuisine et la gastronomie. De niveaux débutant à un niveau avancé, la formation sur 02 années permet d'acquérir des bases solides de la cuisine et les compétences necessaires afin de construire une carrière professionnelle dans le milieu culinaire.
Objectif de la formation
L'objectif principal du programme de formation culinaire est de transmettre aux apprenants des connaissances et des compétences sur une gamme de sujets, notamment les techniques de cuisson, les méthodes de découpe, l'environnement de la cuisine, la manipulation des outils, la planification de menus, la gestion des stocks, l'inventaire des produits et la gestion du personnel.
Débouchés Professionnels
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Chef cuisinier
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Chef de salle
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Traiteur
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Cuisinier institutionnel
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sous-chef
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commis de cuisine
Conditions d'admission
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Dossier de candidature à récupérer à l'école
Equipements Professionnels
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Une grande cuisine pédagogique
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Four
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Plaque à induction
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Chambre froide
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Autres équipements de cuisine
Diplôme
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La formation prépare à l'obtention d'un Diplôme d'Enseignement Professionnel
Coût de la formation
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Inscription : 140.000 FCFA (la tenue professionnelle comprise)
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Mensualité : 60.000 FCFA
Durée de la formation
Stage
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02 ans (40 semaines /an)
05 jours / semaine
04 heures / jour
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8 semaines de stage